摘要：4月29日晚2023任贤齐[齐迹·在路上]巡回演唱会在江城武汉开启当晚洪山体育馆座无虚席任贤齐接连演唱了多首金曲把现场的气氛一次又一次点燃数度引发全场大合唱图源：@任贤齐的小齐家族面对现场近万名歌迷任贤齐多次提到家乡他说，“才饮长江水，又食...
4月29日晚
2023任贤齐[齐迹·在路上]巡回演唱会
在江城武汉开启
当晚洪山体育馆座无虚席
任贤齐接连演唱了多首金曲
把现场的气氛一次又一次点燃
数度引发全场大合唱
图源：@任贤齐的小齐家族
面对现场近万名歌迷
任贤齐多次提到家乡
他说，“才饮长江水，又食武昌鱼”
第一次回老家武汉江夏时
家乡人民用武昌鱼热情地招待我
每次回武汉一定会吃热干面、豆皮
但是最念念不忘的还是武昌鱼
一时之间
任贤齐“代言”的武昌鱼火了起来
“欢迎任贤齐回江夏尝尝武昌鱼！”
“小齐哥，您想吃的武昌鱼，家乡人管够！”
在纸坊，几乎家家餐饮酒楼都能做武昌鱼，但地道的武昌鱼还是有讲究的。武昌大道的谢氏老金口七号宴、沙羡街的金口鲜鱼楼，都是做武昌鱼的一把好手。
“武昌鱼的选材有讲究，深水湖泊里出产的没有土腥味……”谢氏老金口七号宴行政主厨王鹏选中一条三斤多的团头鲂开始制作他的拿手好菜家烧武昌鱼。
据了解，人们公认的武昌鱼，主要产于梁子湖水域的牛山湖一带，这里水域宽广，水色碧绿，加之水深、水温、流速等天然条件，使之成为武昌鱼的繁殖基地。
1955年，中国著名鱼类学专家易伯鲁进行详细鉴定，认为江夏区（原武昌县）牛山湖出产的一种头更小，体更长更扁的团头鲂，肉质细嫩、鲜美、营养成分更优。于是，这种团头鲂被确定为正宗的武昌鱼，并得到了鱼类专家和厨师们的广泛认可。
据称，武昌鱼不仅肉腴味美，且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高；含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用；还有消化积食、增加食欲的功能。
如今，武昌鱼已经成为湖北和武汉的一道当家名菜。无论是外地客人，还是国际友人，到了武汉，都要尝一尝武昌鱼。除传统的清蒸武昌鱼外，还发展出了海参、香酥、风干、花酿、红烧、鸡粥奶油、杨梅、白雪腊梅等不同风味的做法，让国内外食客大饱口福。
图源：@任贤齐的小齐家族
5月2日，“齐迹·在路上”还将在武汉继续上演，想必他一定吃到了心心念念的武昌鱼吧？如果没有，欢迎他有时间回老家江夏看看，家乡人管够！
家喻户晓的亚洲天王心系家乡
家乡人民倍感自豪
祝任贤齐演唱会圆满成功
愿家乡的武昌鱼越来越红火
江夏还有哪里的武昌鱼好吃？
留言告诉融妹
一起安排！
湖北日报客户端通讯员 熊利兵 胡香玲
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